Aditivos Alimentarios

La industria alimentaria del siglo pasado descubrió que añadiendo diferentes productos químicos y adulterando la composición original de ciertos alimentos consigue mantenerlos aptos para el consumo humano” por mucho mas tiempo. Lo que no es lo mismo que óptimos para consumo humano”, se los conoce con el nombre de los aditivos alimentarios.

Consecuencias: grandes beneficios para la industria y grandes perjuicios para la salud de los consumidores.

• Algunos de ellos son:

• Colorantes

• Conservantes

• Antioxidantes y reguladores del pH

Agentes que actúan sobre la textura como:

• Estabilizantes

• Espesantes

• Gelificantes

• Emulsionantes

• Correctores de la acidez y sustancias minerales

• Potenciadores del sabor (como el peligroso glutamato monosódico)

• Enzimas

• Almidones modificados

• Agentes de recubrimiento

• Gases de envasado

• Edulcorantes

Para una mejor compresión de los aditivos alimentarios, aquí tiene un archivo en PDF con excelente información de la Universidad de Navarra.

Si has podido ver el vídeo seguramente entenderás porqué constantemente recomiendo: “aumenta el consumo de productos de tu verdulería de confianza y reduce los alimentos procesados todo lo posible“.

Fuente: http://muybio.com/aditivos-alimentarios